CARROT CAKE O TARTA DE ZANAHORIA

Para el ecuador de la semana vamos a endulzarnos un poco con esta receta de la mítica TARTA DE ZANAHORIAS O CARROT CAKE. 

Hacía mucho que no proponíamos una receta y como este fin de semana nos hemos animado a hacer esta tarta, vamos a compartirla con todos vosotr@s!

Para la tarta necesitamos los siguientes ingredientes:

1. 160 g. de zanahorias.
2. 80 g. de nueces.
3. 160 g. de azúcar.
4. 130 g. de harina.
5. 2 huevos.
6. Un sobre de levadura.
7. Lo que más os guste para la cobertura de la tarta. Nosotros esta vez hemos elegido leche condensada.

En la elaboración hemos usado la thermomix, pero sobra decir que se puede hacer con lo que tengamos en casa!. Los pasos con thermomix son:

1. Introducimos las zanahorias y las nueces, ambas peladas, en el vaso y programamos 6 segundos a velocidad 8.
2. Añadimos el resto de ingredientes al vaso y programamos 15 segundos a velocidad 6-7.
3. Vertemos la masa en un molde ( previamente enharinado para que sea más fácil desmoldarla ) y la introducimos en el horno de 30 a 40 minutos. El horno lo habremos 180ºC.
4. Cuando se haya atemperado un poco, añadimos la cobertura que hayamos decidido utilizar.
5. Preparar la mesa, como se merece y a disfrutarla!!!

Os gusta la carrot cake? Para mi es de mis favoritas, os animo a probarla, seguro que os encanta!